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商品型番:
SWS-00001-DMS

焼成済 冷凍 マラサダ

発酵工程が不要で解凍後、揚げるだけで出来るマラサダです。
ご購入には会員登録が必要です。
参考上代:
オープン価格
メーカー:
株式会社SIMPLE COMPANY
最終加工地:
日本
内容量:
50gx120個/ケース
原材料名:
小麦粉、砂糖、卵、マーガリン、植物油脂、脱脂粉乳、食用大豆油、粉末状植物性たん白、米粉、パン酵母、食塩、全卵粉末、加工でん粉、増粘剤(グルコマンナン)、イーストフード、シスチン、V.C
賞味期限:
180日
保存方法:
-18℃以下で保存してください。解凍後は2日以内にご使用ください。
温度帯:
冷凍
サイズ(単品):
85×85×35 (縦×横×奥)
サイズ(ケース):
580×410×200 (縦×横×奥)
アレルギー:
特定原材料:卵、乳、小麦
関連カテゴリ:
冷凍食材 > スイーツ食材
冷凍食材
製菓材料 > 冷凍食材
製菓材料

簡単調理!!焼成済みのマラサダです。
発酵、焼成した状態で冷凍しているので、発酵の手間なく、解凍後すぐに油調することができます。発酵工程を省くことで提供時間を大幅に短縮することが可能。

焼成済みマラサダの良いところ♪

・発酵の手間が不要です。

・主な調理は油調のみ。

・仕込みに掛かる時間が大幅に短縮されます。 ※当社比

・調理経験が少ない方でも簡単に調理が出来ます。

・作り置きしなくても良いのでロスが減ります。

・解凍しておけば、オーダー後の調理でも楽々OK
※解凍後約5分で調理可能。当社調べ。

・オーダー後の調理が可能なので、いつでも出来立てをご提供できます。

簡単調理!発酵工程のいらない【焼成済みマラサダ】




①冷凍されている焼成済みマラサダを解凍します。
※常温解凍で約2~3時間程。解凍する部屋の温度・条件によって時間は変動します。
※ご利用の前日に冷蔵庫にいれ解凍していただいても構いません。
※レンジでの解凍はお控え下さい。水分が飛んでしまい仕上がりに影響します。


②油を180℃に設定します。初めはフラットになっている側から、1分30秒揚げます。


③1分30秒経ったら、裏返します。反対面は1分揚げます。


④両面揚がったら、形を崩さないよう、やさしく取り出します。
この時強く掴まないように注意して下さい。


⑤バットに移し軽く油をきります。


⑥グラニュー糖をボールに用意します。マラサダの両面にグラニュー糖をまんべんなくまぶします。
この時、マラサダが冷めない内に行ってください。
グラニュー糖の絡まり具合が良くなります。
※底の深いボールなどで行うと、散らかりずらく行いやすいです。



※リーヒンパウダーやコーヒーシュガーパウダーなど

お好みでアレンジも可能です。

※リーヒンとは・・・

 ハワイではとってもポピュラーなもの。

 梅干の風味に甘くて酸っぱい味わいで

 一口食べたらクセになる。



⑦バーガー袋やウッドプレートなど美味しく盛り付けたら、超簡単マラサダの完成です。
フィリングなど詰めてリッチマラサダにしてもGood!!